Menu Carte

Formule Ardoise Midi Semaine

Réservation en Ligne: Accueil

Plat du jour 14€

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Les Incontournables

Crispy burger frites et salade 17€

(Pain Artisanale, sauce maison, compotée d'oignons, cheddar, volaille pané)

Cheese burger frites et salade 19€

(Pain Artisanale, sauce maison, compotée d'oignons, cheddar, bœuf)

Bacon burger frites et salade 20€

(Pain Artisanale, sauce maison, compotée d'oignons, lard fumé ; cheddar, bœuf)

Grande salade César 17€

(Salade, poulet Crunchy, croutons, parmesan, sauce césar maison)

Tartare de bœuf VBF préparé

Frites maison/salade 19€

Glaces et sorbets

1 boules avec chantilly : 2,95€

Caramel, chocolat, vanille, fraise, Cassis, framboise, citron, passion, pêche

Menu « Saveurs »

Entrée/plat ou Plat/dessert 29€

(le midi en semaine)

Entrée / plat / dessert 36€

(Le midi en semaine)

Entrée / plat / dessert 39€

(Soir, Week-end et fériés)

Les Entrées 12€

Tarte fine au caviar d'aubergines, escabèche de sardines confites, légumes acidulés

Ou

Houmous de légumes, ricotta au satay, chips de riz soufflée

Ou

Œuf mollet croustillant (Ferme de Mont Soufflard (60), crémeux de Maïs à la terre de Sienne

Les Plats 20€

Ballotine de Volaille jaune VVF « Riviera » gnocchis croustillants, coulis extra vert, jus corsé

Ou

Cuisse de canette braisé au miel d'acacia, jus perlé persil piquillos, polenta croustillante

Ou

Peche d'arrivage, beurre blanc citron vert, courgettes en textures

Les Desserts 9€

(A la Commande)

Parfait glacé de fraises/rhubarbe

Ou

Moelleux marron, sorbet cassis

Ou

Baba au Rhum, chocolat Espelette, chantilly

La Carte

Les Entrées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney figues, toast brioché 19€

Gravlax de saumon gin betterave, vierge fraises/petits pois 16€

Burratina saveurs « terre de sienne », guacamole petits pois, riz soufflé 15€

Les Plats

Magret de Canard, choux fleurs en textures, jus cerises, huile verte 25€

Poisson d'arrivage, coulis extra vert, gnocchis croustillants, confit d'ail 27€

Epaule d'agneau confite, mousseline de Monalisa à la Livèche 29€

Filet de bœuf à la plancha, émulsion Béarnaise, ail confit, Pommes pont neuf 36€

Nos Desserts

(A la Commande!)

La Farandole de nos desserts 13€

Moelleux au chocolat caramel, cacahuètes 12€

Pavlova fruits rouges, crémeux fraises, gel estragon 14€

Sélection de fromages affinés, Mesclun de jeune pousse 12€

Menu dégustation/ servi pour l'ensemble des convives de la table en 5 services

Deux entrées, deux plats, fromage ou dessert au choix

64€/pers

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Menu Enfant Max 12 ans : Chicken burger ou haché de bœuf, frites maison

1 boule de Glace Artisanale, chantilly (Caramel, chocolat, Vanille de Madagascar, Yahourt Bulgare, Sésame Noir, Fraise, Framboise, Citron, Pêche, Passion) 19€

Produits de saisons et cuisine fait maison

Prix TTC, servis compris

Fichiers allergènes sur demande

Carte de vins